よしむら農園
環境にやさしい農業に取り組む”よしむら農園”の農作業を紹介いたします。 「育てるから食べるまでの食と農の体験を通じて豊かな心と健康な身体を育む」食育推進ボランテアの、報告をいたします。
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JAS栽培の更新手続き説明会
JAS栽培の更新手続き説明会が向笠の伝承館で開催され北陸EM普及所の南先生もお見えになりました。
4月25日までに書類の整備しなきゃならないなんて大変だ。
けれどもJAS有機のためだ頑張ろう。
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【2006/04/19 20:52】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0)
種播きをしました。
2回目の播種作業を終えました。
播種作業は稲つくりの一番最初の真剣な緊張する作業です。
有機栽培であるので出来るだけ丈夫な苗つくりを目指して自分のもてる能力一杯出し切って行います。
①有機の種子消毒は温湯消毒(65℃で10分)
②ボカシ肥料を混入後1ヶ月以上の蒸らし(EM菌が悪さしないように十分発酵するようにする。)理由白い菌が種子を分解してしまう。又カビのような菌が水を反射させて水分不足を生じさせてはげたような状態になる。
③芽だしは鳩胸で実施。十分な浸漬による寒中浸漬。3月2日より浸漬
④1箱あたりの播種量は80グラムから90グラムくらいにする。
⑤我が家の品種は1.ハナエチゼン
        2.黒米(朝紫)
        3.コシヒカリ
        4.ミルキークイーン
        5.赤米(ベニ都)
        6.イクヒカリ
        7.赤米(神丹穂)の多種類を栽培するので間違えないように細心の注意をします。箱には品種ごとにテープを貼り付けてだれが見ても解かるようにしてますが、植付してさし苗して、刈取りするまで悩みの種を作るようなものです。
⑥多品種で古代米や有機栽培など難しいほど意欲を感じられるなんて少し代わってますよねー。
⑦育苗機に入れるのは苗の発芽が揃ううことを狙ってのことですが本当は苗代でやりたいのですが、その方には自信があまりないのでこの方法をやってます。それで25日苗を目標にしています。

そのようにして発芽した苗をハウスに搬入して1ヶ月は苗管理の大切な作業が控えてます。


苗半作といわれる大切な作業です。


【2006/04/19 20:44】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0)
ゆうパックの若狭の食彩にデビューしました。
ゆうパックの若狭の食彩にデビューしました。よしむら農園の〔古代米・有機米お楽しみセット〕が9月・10月に取り扱っていただけることになりました。
№16の登録で商品の内容ですが
①古代米赤米(ベニ都)100g
②古代米黒米(朝紫) 100g
③有機栽培ミルキークイーン(白米) 1kg
④有機栽培コシヒカリ(白米)    1.5kg
⑤お料理レシピ付
送料込みで 2,500円です。
もしご希望のお方がございましたらご注文下さいます様お願いいたします。
yuupakku

【2006/04/12 21:37】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0)
春の味覚についてのご返事
立井様
メールありがとうございます。春は本当に楽しいですよね。食べ物が美味しいか
ら。この食材は冬を越してきたものにある独特の栄養蓄積だと思います。
長い間耐えてきた植物は春で芽を出しこれぞとばかりに成長するんですからいい
はずですよねー。

私は有機栽培に春の新芽のエキスを使うときがあります。
よもぎは殺菌作用がありますから春の新芽は草もちにもしますが大変貴重です。
イタドリも朝6時くらいまでに収穫すると成長促進剤(節間にあるらしい)が貴
重なので活用します。どくだみは解毒作用があることは皆さんもごぞんでしょう
し色々と自然には貴重なものが一杯ありますよねー。
お年寄りの知恵はこの自然をおいしく戴くための手法を教えてくれているんかも
知れませんね。立井さんの家族は幸せですよねー。春を食べられて。旬の食べ物
を食べると3年長生きするといいますが原理的にもその理由がわかるような気が
します。今のうちに聞いておかなくっちゃ。いいお話やうまいもんの話。

ところで赤米で赤飯とおはぎを作りました。普通のもち米にない素晴らしい味に
なりました。時々ファーマーズマーケットに出させていますが好評です。
萱田の赤米もこのようにすると売れ行きがいいかなー。よしむら農園の在庫もど
うかして販売しなきゃならないと考えています。萱田の赤米同様よろしくお願い
いたします。

今朝は少しコマーシャルも入りました。個人的なことは出来るだけ避けたかった
のですがキーボードが走りましたので悪しからず。(^。^)
【2006/04/11 06:13】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(1)
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